Chiriotti

Preparazione dei vini di qualità

Armonizzazione dei criteri di sicurezza per gli alimenti minimamente trattati

I moderni descrittori della qualità dei prodotti alimentari

Manuale della decorazione italiana

La difesa antiparassitaria nelle industrie alimentari e la protezione degli alimenti. Atti del 6º Simposio

Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare. Atti del 3° congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti

Linee guida per la messa a punto di sistemi di qualità nelle aziende enologiche

Atlante delle impurità solide negli alimenti

Secondo Simposio internazionale sul sughero. Atti del Simposio internazionale (1997)

Manuale della pasticceria italiana

Un mondo di pasta. Atti del 1º Congresso mondiale

Il tappo di sughero. Preparazione, lavorazione, utilizzo in enologia

Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare. Atti del 2º Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti

Microbiologia dei prodotti di origine vegetale. Ecologia ed analisi microbiologica

Il tempo del sole. Orologi solari nel pinerolese

Innovazione nei liquidi alimentari. Atti del 1° Convegno internazionale Aliquid

Storia della macinazione dei cereali

Confezionamento creativo

Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare. Atti del 1º Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti

Il sughero in enologia

Tipografi editori a Pinerolo. Dal Quattrocento ad oggi

La difesa antiparassitaria nelle industrie alimentari e la protezione degli alimenti. Atti del 5º Simposio

La pasticceria salata

Scienza e tecnologia degli alimenti