Chiriotti

Materiali destinati al contatto con gli alimenti

Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare. Atti del Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti. Vol. 7

Scienza e tecnologia delle acque minerali e delle bevande. Vol. 3

Scienza e tecnologia delle acque minerali e delle bevande. Vol. 4

Scienza e tecnologia delle acque minerali e delle bevande. Vol. 5

Scienza e tecnologia delle acque minerali e delle devande lle bevande. Vol. 6

Tecnologia e pratica per la produzione dei biscotti

Scienza e tecnologia delle acque minerali e delle bevande. Vol. 1: L'acqua

Scienza e tecnologia delle acque minerali e delle bevande. Vol. 2: Le bevande

Determinazione di metalli pesanti negli alimenti e nell'ambiente

Elementi e concetti nello sviluppo degi alimenti

Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare. Atti del 6º Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti

Come musica. Elementi di pasticceria

La difesa antiparassitaria nelle industrie alimentari e la protezione degli alimenti. Atti del 7° Simposio

Prevenzione delle infestazioni nelle aziende alimentari. Manuale per la progettazione e la manutenzione dei reparti e degli impianti

Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare. Atti del 5º Congresso italiano di scienze a tecnologia degli alimenti

Scienza e tecnologia di sorbetti, granite e dintorni

I gas in enologia. Atti del Convegno OICCE

Ossigeno e caratteri sensoriali dei vini. Atti del 7º Simposio internazionale di enologia

Principi di tecnologia e impiego degli aromi

Analisi sensoriale & consumer science

Presentazione e designazione dei vini e dei mosti, vini, mosti di uve parzialmente fermentati, vini frizzanti, vini spumanti

Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare. Atti del 4º Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti

L'industria delle conserve alimentari. Scienza, tecnologia, evoluzione