Luca Montersino

Glossario di pasticceria. Dalla A alla Z, tutti i segreti dell'arte dolce

Le dolci tentazioni. Viaggio goloso nella pasticceria sana e buona

Profumo di biscotti

Senza lattosio

Sottozero. Il gelato in pasticceria tra nuove forme, tecniche, ricette

Pane pizza pasta. Tradizione e creatività

In cucina

Senza zucchero. Tecniche e ricette innovative per dolci golosi, sani, belli

Piccola pasticceria salata

Le mie torte salate

Profumo di lievito e sfoglia

Croissant e biscotti

Golosi di salute. Il piacere di una pasticceria sana e buona

Choux. Éclair, Paris. Brest, bignè e religieuse. Dolci e salati

La mia dolce vita. Le mie ricette del cuore e di pasticceria regionale

Accademia Montersino. Corso completo di cucina e di pasticceria tecniche e ricette

Le mie torte salate

Piccola pasticceria salata

Delizie alla frutta-Dolci mignon

Ghiotte crostate. Dolci al cioccolato

Marzagiochi e steccodolci. In cucina con i bambini

Peccati mignon. Scuola di pasticceria

Piccola pasticceria salata

Peccati al cioccolato. Scuola di pasticceria