Elma Schena; Adriano Ravera

A tavola negli anni del miracolo economico. Ricette, aneddoti e novità che hanno rivoluzionato il modo di vivere degli italiani

Le Alpi a tavola. Un viaggio attraverso il retrogusto dei saperi e dei sapori della montagna

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Il grande libro della cucina piemontese. Ricette, saperi, curiosità

Cucinare in famiglia. Nuove 400 ricette provate e riprovate

Quattrocento ricette provate e riprovate

Ricette di osterie di Cuneo e delle sue valli

Castagne per ogni stagione

La trota nel piatto e altri pesci d'acqua dolce

Fagioli per tutti i palati. Il re della cucina rustica

Lumache, anzi chiocciole. Le protagoniste della tavola rotonda

Formaggi di montagna. Un menu a tutto formaggio, dall'antipasto al dolce, che mette a confronto culture diverse e recupera la tradizione più autentica

Piccoli frutti. Dolci & salati

Patata sovrana. La rapida ma faticosa diffusione della patata in Europa, la rivoluzione sulle mense, i pregi del tubero e, naturalmente, 40 ricette...

Castagne per ogni stagione

Le Alpi del mare. Itinerari turistici tra valli occitane e Ponente ligure