Le Regge dei Gonzaga

Antiche ricette mantovane. Riviste e reinterpretate dai più noti ristoratori mantovani

Le tracce dei Gonzaga

La cucina mantovana nel XIX e XX secolo. La tradizione retaggio culturale, familiare e territoriale

Una tavola apparecchiata. Il mangiare degli ebrei e il caso di Mantova

Cortesie per gli ospiti. Itinerari di lettura tra l'antico ed il moderno

Il tempo dei Gonzaga

Il trionfo del gusto. La cucina nell'età gonzaghesca tra alimentazine e ritualità conviviali