Cucina e Gastronomia

Couscous. Koinè culturale dei popoli

Il libro dei cocktail internazionali. Seconda codificazione 1987-1993

La cucina del bosco. Funghi, castagne, tartufi e altri sapori nascosti

La mia cucina delle emozioni. Ingredienti, ricette e tanta salute: gli happy food perfetti per ogni giorno

La mia pasticceria francese. Ricette semplici per tutti i giorni e ricercate per le occasioni speciali

Sale, grassi, acidi, calore. I quattro elementi della buona cucina

Vino. Diventa esperto in 24 ore

I magnifici. Gli chef, il prodotto d'eccellenza, le ricette 2019

La cucina nella tradizione ebraica

A tavola con i funghi

Best wine stars 2019. Ediz. italiana e inglese

Vino per la salute. La scoperta del legame biologico che unisce i polifenoli del vino al rinnovamento delle nostre cellule

Le ricette del Vesuvio. Tradizione e innovazione dalla Valle del Sarno, ai Monti Lattari e Vesuvio in 780 piatti della tradizione familiare e della ristorazione

La cucina futurista

Stappato. Un astemio alla corte di re Carlo

Botanica della birra. Caratteristiche e proprietà di oltre 500 specie vegetali usate nel brassaggio

Ricette per stare insieme

Miso. La bibbia. Più di 65 ricette sfiziose con il miso per mantenersi sani

Dalla natura alla tavola. Buoni da mangiare: erbe e frutti selvatici delle vallate dei Nebrodi

Gusto giapponese sapore toscano. Le ricette creative della chef Kazuyo Hada

Impasti dolci e salati

Emilia in bocca. Ediz. italiana e inglese

Friuli in bocca. Ediz. italiana e inglese

Liguria in bocca. Ediz. italiana e inglese