Umberto Curti

Abbecedario della cucina ligure

Libro bianco del turismo esperienziale e food&crafts. Prospettive (in Liguria) per territori, cultura, imprese...

A scuola di cacao. Conosci e degusta il cioccolato. Ediz. italiana e inglese

Genova gourmet. Storie e ricette della tradizione-History, recipes and traditions

Il quarto numero cinque. Trippe, busecca, lampredotto...

Il cibo in Liguria. Dalla preistoria all'età romana

Focaccia, farinata e finger food

Tempo mediterraneo. Quel che resta di Apicio in cucina

Alte stagioni