Ottavio Cavalcanti

Itinerari del gusto in Calabria. Spigolature storico-letterarie

Santità, aldilà, cibo altrove reali e simbolici. Intrecci, trame, divagazioni

Basilicata golosa. 266 ricette di cucina tradizionale

Una lunga sosta a tavola. Mangiare anche con la fantasia e con le parole

Appunti di viaggio di un antropologo itinerante

Tonno e pescespada. Storia e gastronomia

Terra, acqua, mani, fuoco. Ceramica popolare in Calabria

L'istantanea e la posa. Ottavio Alfano. Fotografie 1909-1952

Le «strine» atipiche di Lago

Biblioteche a Cosenza, dintorni... e non solo

Inquadrature e sequenze. Filmati di antropologia visuale

Cucina e vini di Calabria e Basilicata

Calabria golosa. 200 ricette di cucina tradizionale

Il brigante di carta e parole. Saggi di antropologia culturale

La cultura subalterna in Calabria

La cucina della Basilicata in 290 ricette tradizionali

Del mangiar simboli

La cultura subalterna in Calabria. Profilo storico degli studi

Dalle sponde de «il quotidiano»

La cultura subalterna in Calabria (1981-1998). Storia degli studi e bibliografia

Il materiale, il corporeo, il simbolico

La cucina del Molise in cento ricette tradizionali

La cucina della Basilicata in cento ricette tradizionali

La cucina della Calabria in cento ricette tradizionali