Maurizio Sentieri

L'ultima transumanza. Dagli Appenini appunti per il domani

Cibum nostrum. Mito e rovina della dieta mediterranea

Perle ai porci. L'umano e il divino in cucina. Tracce e ricette di vita

L'odore del tempo

La cucina dei colori e dei profumi

L'orto ritrovato. Qualità, vizi e virtù delle piante mediterranee

Cibo e ambrosia. Storia dell'alimentazione mediterranea tra caso, necessità e cultura

Il cibo in catene