Giuseppe Baldassarre

Ricerca e didattica. Analisi del movimento e nuove tecnologie

The metamorphosis of susumaniello. The little donkey and its revenge

Negroamaro. Una viticoltura di eccellenza tra due mari

La metamorfosi del susumaniello. Il somarello e la sua rivincita

Bollicine di mare. La scommessa degli spumanti di Puglia

Nero di Troia. Dal mito alla scienza fra storia e racconti

Negroamaro di Puglia. Il gusto nascosto

Una terra vestita di rosa. Viaggio alla scoperta dei vini rosati di Puglia

Primitivo di Puglia. Storia di uve, epopea di vignaioli e di vini

Ricerca e didattica: analisi del movimento

Il bicchiere mezzo pieno. Uno sguardo al vino con l'occhio alla salute

Ritorno al primitivo. I siti storici, i personaggi e le cantine in Terra di Bari

Un colpo al cerchio l'altro alla botte

La riscoperta del Primitivo. Viaggio nella storia e nei segreti di un grande vino del Sud

Da fardello a ricchezza. L'anzianità del nuovo millennio

Alcol. Il punto di vista di un medico: tra piacere e benessere, sicurezza e salute