Scienze e professioni del turismo. Studi

Ripensare il futuro del turismo. Verso la destination sustainability

Profit management alberghiero. Filosofia, tecniche e strategie per l'ottimizzazione dei ricavi dell'albergo

Sport e turismo. Come fare business con il turismo sportivo

I paradossi dell'ospitalità. Gestione e sviluppo delle imprese alberghiere dal posizionamento strategico alla evoluzione del capitale umano a una visione della sostenibilità

Come vendere meglio e guadagnare di più dalle camere del tuo hotel. Strategie e strumenti pratici da applicare nella tua struttura ricettiva

Marathon & running events. Contesto, organizzazione, turismo, sostenibilità

Prodotti agroalimentari. Metodi di assicurazione della qualità, forme di tutela e politiche di valorizzazione

Il turismo esperienziale professionale e sostenibile. Manuale per un nuovo approccio all'evoluzione del turismo moderno

Balanced Scorecard e imprese alberghiere. Un modello applicativo

Rilevazioni contabili per imprese turistiche. Alberghi, agenzie di viaggio e tour operator, organizzatori di eventi

Misurare i costi per massimizzare profitto e customer satisfaction nel «new normal»: la nuova sfida delle imprese ricettive

Turismo e strutture ricettive. Organizzare e gestire

Gestione dell'ospitalità. Approcci metodologici ed evidenze empiriche

Destination management. Prospettive teoriche e modelli applicativi

Il turismo enogastronomico. Progettare, gestire, vivere l'integrazione tra cibo, viaggio, territorio

La destinazione e i suoi prodotti. Dal turismo del dove ai turismi del perché

Hotel revenue management. Un approccio consapevole

Il mercato turistico cinese. Marketing, casi e buone prassi

Il profit management della ristorazione. Massimizzare i profitti integrando alle tecniche di revenue il cost controlling

Il turismo enogastronomico. Progettare, gestire, vivere l'integrazione tra cibo, viaggio, territorio

Strumenti di controllo per le imprese turistiche

La gestione professionale dell'azienda alberghiera

Gestire il turismo. Come valutare strategie e azioni

Sostenibilità e innovazione nello sviluppo turistico. Milano e la Lombardia