Alimentazione e nutrizione umana

Valutazione dello stato di nutrizione e della composizione corporea e rilevamento dei consumi alimentari

Ecologia e geografia dell'alimentazione. Guida all'analisi nutrizionale delle popolazioni

Ruoli e richieste di vitamine, minerali ed acqua

Ruoli e richieste di energia e nutrienti energetici

Alimenti. Caratteristiche nutrizionali, analisi, controllo. Vol. 3

Obesità

Valutazione dello stato di nutrizione e rilevamento dei consumi alimentari

Prodotti alimentari. Tabelle di composizione