Cronache di pizza. Le Marche in 20 pizzerie

Le Marche, l'unica regione al plurale d'Italia, sono un mosaico di paesaggi, sapori e storie che si intrecciano tra mare, colline e borghi antichi. Questa guida nasce con l'intento di raccontare un volto nuovo e sorprendente di questo territorio: quello che si sforna ogni giorno nei forni delle pizzerie più autentiche. Grazie a pizzaioli appassionati e visionari, scoprirete impasti che parlano di terra, condimenti che profumano di tradizione, e abbinamenti che sanno osare senza dimenticare le radici. Sfogliando queste pagine, vi troverete immersi in un viaggio che unisce mestiere e creatività, dove ogni pizza è un racconto e ogni pizzaiolo un interprete del territorio. All'interno del volume trovano spazio anche le ricette delle pizze, un dono prezioso offerto dalle venti pizzerie presenti. Si tratta di un contributo che arricchisce il progetto con la creatività e l'esperienza di chi ogni giorno porta avanti l'arte della pizza. Prefazione di Franco Pepe.