Tecniche di sala, bar e vendita. Risorse per il docente. Tomo A + Flip Book

Tecniche di sala-bar e vendita si presenta come un percorso unico nel suo genere, che segue passo passo l’alunno per tutto il percorso scolastico, con l’obiettivo di sviluppare le competenze tecniche, comunicative, organizzative e culturali. La divisione in unità inoltre permette al docente di esaurire l’argomento trattato in una lezione, ampliandolo con il ricco apparato digitale fruibile anche su LIM in classe. • Suddivisione in macroaree e unità didattiche; • Indicazione delle conoscenze e delle abilità che si acquisiranno all’inizio di ogni unità; • Mappe concettuali, schemi e grafici specialmente per i contenuti tecnico-professionalizzanti; • Testo articolato in paragrafi brevi, utili box di approfondimento, contenuti digitali ben evidenziati nelle pagine: • Grafica colorata e immagini didatticamente significative realizzate in ALMA; • Ulteriori esercizi di conoscenza, di competenza e attività per la compresenza online Risorse per il docente • Programmazione didattica; • Certificazione delle competenze; • Soluzioni degli esercizi; • Verifiche sommative con soluzioni; • Indicazioni per la compresenza.