Le stagioni dell'orto. Le verdure tra scienza e cucina

Autore/i: Chiara Foglia; Serena Ludmann

Editore: MEB

Collana: Pratika (80)

Questo libro intende offrire un contributo a quanti desiderano avvicinarsi all'orticoltura, volendone comprendere segreti e virtù. Il libro, oltre ad essere un vero e proprio libro di cucina, presenta un'analisi della struttura biologica dei vegetali con elementi di botanica, chimica organica, biologia vegetale.

EAN

9788876695551

Data pubblicazione

1997 07 01

Lingua

ita

Pagine

253

Tipologia

Libro

Come si presenta questo libro

Ricette da portare subito in tavola

Questo libro intende offrire un contributo a quanti desiderano avvicinarsi all'orticoltura, volendone comprendere segreti e virtù. Il libro, oltre ad essere un vero e proprio libro di cucina, presenta un'analisi della struttura biologica dei vegetali con elementi di botanica, chimica organica, biologia vegetale.

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