Idee e preparazioni da usare davvero in cucina
Il principio alla base di questo volume consiste nell'integrare l'interesse derivato dalla teoria ad esempi pratici, ponendo particolare enfasi sulla cultura come elemento essenziale nell'educazione degli studenti. Ogni argomento è composto da tre parti, ossia il testo, il vocabolario di riferimento e gli esercizi. "Alla scoperta della Cina" offre un affresco della cultura cinese attraverso la storia della scrittura, delle feste tradizionali della cerimonia del tè, dei segreti della cucina cinese, dell'architettura sia di edifici come la Città Proibita sia delle abitazioni tradizionali "Siheyuan" che dai giardini tipici cinesi.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per studenti e chi ama cucinare, con un tono facile e pratico e un approccio facile.
Funziona bene per chi valuta un ricettario in base alla sua utilità concreta, alla chiarezza e alla facilità con cui accompagna la preparazione.